武科大网讯（通讯员刘渝曦）为深入挖掘土老憨集团在乡村振兴中的成功经验与创新模式，让其他地区有可以借鉴的范例，7月15日，我院“萤火虫”暑期社会实践团队前往湖北土老憨生态农业集团进行深入调研。
土老憨橘醋庄园是宜昌国家柑橘公园的重要组成部分，也是土老憨集团的核心业务区之一。在庄园内，调研团队亲身体验了柑橘文化的独特魅力，从百年古橘树群落到刺激的熏醋体验，再到品尝地道的橘醋美食。土老憨集团通过引进意大利先进工艺，结合本地资源优势，成功研发出全国首个柑橘自动化剥皮、榨汁、烘干生产线，实现了柑橘醋的规模化、标准化生产。庄园负责人李婷详细介绍了橘醋文化、橘醋功效及其应用场景，例如柑橘皮做陈皮储存用药泡茶，柑橘肉榨汁酿造橘醋，柑橘肉渣做酥饼肉馅等，她还指出土老憨未来将增加60个高醋罐，产能预计达到15万吨橘醋，文旅改造计划也将陆续开展。
通过讲解，实践队员了解到土老憨集团为了确保清江野鱼的品质，采用了严格的养殖标准和环保措施，确保每一条鱼都能够在最佳的环境中生长。同时，集团还引进了先进的加工设备和技术，对清江野鱼进行深加工，开发出一系列口感鲜美、营养丰富的鱼制品，如开袋即食的小鱼仔、腌制入味的鱼制品等，这些产品为当地渔民提供更多创收途径。
李婷表示：“土老憨将继续秉持创新、协调、绿色、共享的新发展理念，随着柑橘醋与清江野鱼等产品的不断推广和深化发展，土老憨集团将持续发挥自身优势，为乡村振兴事业贡献更多的智慧和力量。”
