武科大网讯（通讯员刘伟 刘力豪）7月19日，我院赴钟祥市石牌镇实景三维数据赋能乡村振兴暑期社会实践团队抵达了位于石牌镇市中心的盛悦广场。在这里，带队老师和队员们受到了当地工作人员的热情接待。本次暑期社会实践临行送别会暨工作总结会于盛悦广场三楼的会议室举行，钟祥市石牌镇产业办主任周志强出席本次会议并向各队队员详细介绍了石牌镇特有的“豆腐”文化。
石牌镇被称为“中国豆腐之乡”，镇里的豆腐手艺已传承2000多年，其豆腐细、嫩、白，味道醇厚、色泽纯正，深受市场欢迎。2014年3月，石牌豆制品制作技艺被列入湖北省第四批非物质文化遗产名录。
“石牌镇的豆腐精神，总而言之就是八个字‘上善若水，淡泊宁静’。”周志强将制作豆腐的过程比喻成人生成长的各个阶段，“从小学到大学，从豆腐的种子选育一直到最后的压模成型，石牌镇的家家户户都是用豆腐垒起来的，石牌镇的每一代人都用制作豆腐的过程来激励下一代人的成长。”
临近正午，石牌镇的领导们用颇具当地特色的豆腐宴迎接我院实践团队的到来。面对琳琅满目的“豆腐”们，老师和队员们目不暇接。从传统的豆腐丸子、豆腐煲，到创意十足的豆腐甜点、豆花DIY，每一道菜品都展现着豆腐的无限可能。豆腐丸子外酥里嫩，一口咬下，鲜嫩的豆腐与香浓的肉馅完美融合；豆腐煲汤汁浓郁，其中的豆腐吸收了各种食材的鲜美，入口即化；具有多种选择的豆花DIY，酸甜苦辣，品尽人生百态。
“本次我院暑期社会实践团队为建立实景三维乡村建设建筑产业管理数据库，来到钟祥市石牌镇进行调研，开展社会实践活动。豆腐文化正是石牌镇多样文化的缩影，相信我们的社会实践能协同石牌镇特色文化，并将石牌镇进一步推向数字一体化。”我院建筑系教授肖霄说道。
