武科大网讯（通讯员张玲）近日，我校医学院营养与慢性病防治团队负责人荣爽副教授与美国爱荷华大学的Wei Bao教授合作研究发现，不吃早餐可能增加心血管疾病和全因死亡风险。研究论文“Association of Skipping Breakfast With Cardiovascular and All-Cause Mortality”(中文译名题为《不吃早餐与心血管疾病和全因死亡率之间的相关性研究》)近日发表于医学-心血管领域期刊《美国心脏病学会杂志》（Journal of the American College of Cardiology）。荣爽副教授为该论文的第一作者。
随着生活节奏加快，越来越多的人们早餐就是在路上随便吃两口，甚至干脆不吃早餐。营养与饮食专家都提醒每天吃早餐重要性，营养丰富的早餐会帮助启动身体新陈代谢，为人们提供一天开始所需的能量和营养。尽管有证据表明不吃早餐会增加肥胖、高血压、2型糖尿病等疾病风险，但是依然很多人忽视早餐的重要性。
该研究基于6550名美国人详细的营养与健康调查，结果发现，在长达17-23年的观察期间，与那些每天吃早餐的人相比，从不吃早餐的人群心血管死亡风险升高87%，全因死亡风险升高19%。研究者已经在统计分析中校正了许多可能的影响因素，包括家庭收入、饮食、生活方式和体重指数等。具体到心血管疾病的种类上，卒中死亡和不吃早餐的关系似乎更为密切，在排除全部影响因素后，不吃早餐与卒中死亡风险升高239%有关。这也是首次前瞻性地表明了不吃早餐与较高的心血管死亡率有关。研究者希望，这项研究能让更多的人重视吃早餐。相比于其他的心血管预防措施，坚持吃早餐显然要容易得多。
Journal of the American College of Cardiology（JACC）是医学-心血管领域TOP权威期刊之一，中科院分区为一区，影响因子16.834，这是我校作为第一单位首次在该期刊发表论文。
该论文发表后引起了很大的关注和反响，JACC杂志的主编录制了长达10分钟的录音为这项研究成果进行了推介，美国CNN、New York Times、USA Today和国内相关媒体也进行了报道。
荣爽，1984年6月出生，博士，武汉科技大学医学院公共卫生学院副教授。一直从事膳食营养与慢性病（老年认知障碍疾病和心血管疾病）领域的研究。2012年在华中科技大学获得博士学位后赴中国疾病预防控制中心营养所进行博士后研究，进行膳食营养功能声称和膳食指南修订等工作。2014年入职武汉科技大学，在营养领域完成两项随机对照干预研究。目前，以第一或通讯作者在Journal of the American College Cardiology、Molecular Neurobiology和Food &Function等营养和慢性病领域的期刊上共发表24篇论文，其中SCI论文12篇。
文章链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S073510971933801X
