“看得见”的食品安全
黄家湖校区食堂打造“透明的后厨”
新闻网讯（见习记者 张政）黄家湖校区北苑食堂二楼增加了两个挂式显示屏，正播放着一名工作人员炒菜的画面，同学们上楼后一抬头就能清楚地看到。
据悉，这是“食安心”工程中的一项，目的是使食品生产过程透明化，让同学们对食品安全更放心。目前四个窗口的后厨安上了监控器，包括西部面食、土耳其烤肉小碗菜及重庆小面。两个显示屏分别安置在二楼的两个入口处。“安上监控后，老觉得有个人盯着自己一样。”甘师傅表示。甘师傅是土耳其烤肉饭的主厨，虽然不太习惯，但是他认为这个措施让自己更细心谨慎，规范操作。
餐饮服务中心的李主任告诉记者，这些设备在11月15日就已经安好，目前处于调试阶段。“打造透明的后厨，让食品安全上一个新台阶。”他笑着说，“还将增设一个立式显示屏，放在人流量最多的地方。”
“吃得更加放心了。”人文地理与城乡规划专业的的孙同学说。能源与动力工程的李同学认为，这一举措让食品生产过程更加透明。
