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楚天都市报12月24日讯（记者肖杨 通讯员陈孖川 谢晓丽）剁椒鱼头、红烧鱼块、葱香鱼糕、滚汤鱼丸……武汉科技大学“沁湖鱼宴”今日开席，120名校友代表和在校师生提前尝鲜，免费品尝鱼肉大餐。
当天在该校南苑食堂门口，10位大厨把厨房搬到广场，架锅、点火、热油、下料，或煎或炒，或炸或煮，10位学生助手在一旁帮忙炒炒切切。不一会儿，一盘盘热气腾腾、香气扑鼻的鱼肴出锅，吸引了近500名学生的围观。据悉，大厨们来自学校七个餐厅，每位厨师们所擅菜品不同，个个身怀绝技，大都是获得过湖北省和全国厨艺比赛的厨艺高手。
来自赞比亚的留学生大一新生nimrody兴冲冲地表示，“我来中国两个月了，这次的鱼肴是我来中国吃的第一份鱼。”
据该校后勤集团总经理钟磊介绍，这个已经被正式定名为“沁湖鱼宴”的活动，从2015年始，武科大已经连续举行了四年，每年冬至期间都会请全校4万名师生免费吃鱼。鱼的来源不同寻常，是校方在人工湖沁湖内养殖，有白鲢、草鱼、鲫鱼、花鲢等品种。 “养殖的鱼类大都是滤食性鱼类，本身也可以起到净化水质的作用。400余工作人员齐动手，4万师生同吃鱼，今年的产量将会达到3万斤。”钟磊说。
该校校长倪红卫表示，作为学校校园文化重要组成部分，沁湖鱼宴让学生们参与其中，亲自捕鱼，烹鱼，锻炼了学生们的动手能力。据悉，今年是武汉科技大学办学120周年，10月26日举办了纪念大会。这次鱼宴特邀120名校友回校吃鱼，他们从22日的官方微信留言中报名产生。
楚天都市报记者了解到，沁湖面积大约140余亩，所有的鱼都是武科大后勤集团在校内人工湖——沁湖内养殖的。每年元月左右，投放1万余斤的鱼苗，5月份组织学生参与喂鱼，10月下旬开始，安排专人24小时值班，确保鱼的安全。等到12月初会有计划地放水赶鱼，冬至前后收网。为了保证吃鱼安全，后勤集团在投放鱼苗、养鱼、捞鱼等阶段都会不定时地检测水质，相关专业的老师会亲自把水拿去化验。
武科大拥有全国高校最大的内湖之一。武科大利用天然的优势，打造以沁湖为品牌的校园文化，比如沁湖鱼宴、沁湖时光校长有约、沁湖诗会、沁湖创客、沁湖环湖跑等。
据悉，武汉此前曾出台规定，禁止武汉三环线内湖泊养鱼，武科大黄家湖校区并不在范围内。
