武科大网讯（记者彭传伟）为探查横堤村村民的饮食习惯是否健康，食品安全知识是否完备，7月13日，我院实践团开展了一系列有关食品安全的活动。
实践团分包到户，组成8只队伍，走访全村73户人家，第一个任务是了解他们的饮食习惯和日常食物。根据对调查结果的统计分析，实践团得出结果，横堤村以面食为主，常食蔬菜为冬瓜、西红柿、茄子。“横堤有三宝：西瓜、荆芥和辣椒。”村合作社社长霍利军介绍道。
在横堤村村支书王喜文的协调组织下，实践团为全村青少年开展了一次以食品安全为主题的讲座。实践团成员马秋芬将基础食品安全知识编成顺口溜，“小朋友，要牢记，食品安全很重要。腐烂食品切莫吃，多吃水果和蔬菜。”村民徐梅花说：“孩子走到哪背到哪，像流行歌曲一样深入人心。”
为丰富村民对食品的认知，傍晚，实践团在横堤村党员活动中心旁放映了《舌尖上的中国》纪录片，30多位村民搬凳子观看，现场气氛热烈活跃，大家不时讨论屏幕上的食品。看见汤色靓丽的胡辣汤，村第一扶贫书记秦根峰觉得很亲切，“胡辣汤可是河南的骄傲呢。”村民们一致好评，实践团的特色活动方式收到了效果。
实践团不仅将食品安全教育带进横堤村，还运用所学知识助力横堤村发展自己的食品品牌。横堤村自制的辣椒酱味香色美油红，电商扶贫分队看准商机，为辣椒酱制作品牌标识以带动销售。为村合作社创建微店、制作H5及宣传视频，在助力横堤村利用特色农产品品牌打赢脱贫攻坚战的路上，实践团成员不断出谋划策。
