武科大网讯（通讯员陈聪 刘凯英）4月7日下午四点，南六宿管阿姨处飘来一阵阵浓郁的香气，引来不少人围观。原来是刘凯英正在手工制作油炸核桃。
4月9日是好友杜伟茹的生日，为了给远在杭州工作的她送去自己的生日祝福，刘凯英决定自己手做琥珀核桃。“我觉得买的礼物没有新意，离家在外，没有什么能比尝到家乡味道更幸福了。”刘凯英说道。
为了做好这份礼物，刘凯英算好了日子，早早地联系到母亲，得到了从河北邮寄过来的本地核桃。同时刘凯英找到宿管阿姨，商量是否能借用她的厨房，宿管阿姨了解后爽快地答应了，并说道：“为朋友的生日亲自下厨，这么好的心意我怎么能拒绝呢？”
准备工作做完后，刘凯英将需要的食材拿到厨房，开始了琥珀核桃的制作。最费力的一步就是敲核桃，由于本地核桃外壳十分坚硬，为了能够完整的取出桃仁，她小心翼翼地用手剥，生怕用力过大而掰碎。制作过程中坚硬的外壳划破了手指她也浑然不知，依然忙得不亦乐乎。随后刘凯英按照小红书上的步骤把剥好的核桃焯水、油炸。最后阶段，她把冰糖和蜂蜜倒入锅里小火熬出粘稠小泡，接着将炸好的核桃放入锅里，改置小火使核桃均匀地裹上糖汁。晚七点琥珀核桃的制作大功告成。
刘凯英顾不上腰酸背痛，兴奋地拿来给舍友和阿姨品尝，他们都纷纷夸赞，表示非常好吃。“我第一次做这个，过程艰辛却收获满满，三个小时的努力终于得到了肯定，希望能给朋友一个惊喜。”刘凯英期待地说。
杜伟茹收到礼物后表示，即使远在千里，她也能感受到琥珀核桃中蕴含的感情。“这是我收到的最好的礼物了。”
