今年六月，一位学长毕业了，学长分享他的经历：其实挺遗憾的，就这样匆匆毕业了。我以前一直在想我毕业的时候是什么样的，和好友一起拍几张毕业照？或是和宿舍里的小伙伴胡吃海喝一顿？直到那天，我坐了十几个小时的火车，回到学校，看着空荡荡的寝室，那一刻我感觉难受到了极点，无法言语。宿舍阿姨戴着口罩，隔着窗台，远远地对着我说了句：毕业快乐啊，小伙子。带着口罩，我笑了笑，低声对自己说了句毕业快乐。那如同梦呓的几个字回荡在我脑海，只有我自己知道——其实毕业并不快乐。
中午，太阳格外大，校园像失了焦、掉了色，空气中弥漫着消毒水的味道，渐渐焦躁。我听说南苑食堂开了，于是就过去看看，一进去只有两个窗口开着，玻璃上写着：阿姨的手再也不抖了，可惜你要走了。
……
学长总是说南苑食堂很难吃，可一吃，还是吃了四年。就像汪曾祺先生说的：“有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了。”最开始，我问学长有关南苑食堂事儿，学长也是絮絮叨叨说了好久，哪家好吃，哪家难吃，有什么故事，如数家珍。倒也真看不出来他不喜欢南苑食堂。
武科大分为南北苑，食堂自然也是分为南苑食堂和北苑食堂。我住在北苑，故而在北苑食堂吃得比较多。入校起，我便被灌输一个理念——南苑食堂很难吃。所以我对着南苑食堂带着天然的“敌意”。
这个难吃的定义是谁给的，大概是一代代学子的经验总结，有道是：“口之于味，有同嗜焉”，好吃的东西大家都爱吃。同学们的评价也不会偏颇太多。正因此，我也先入为主，给南苑食堂贴上了一个“很难吃”的标签。
食堂草木
第一次在南苑食堂吃是刚上大学那会儿，那段时间在军训，除了军训的苦不堪言外，每到饭点都吃不到自己喜欢的饭菜。我在南苑军训，军训完后就得横穿沁湖到北苑，有时候去得比较晚，有些窗口的美食就没了，或者需要排很长的队，食堂里乌泱泱的人，看着都发怵。后来就学聪明了，北苑食堂吃不到，那就到南苑食堂吃！
第一次去南苑食堂吃还感觉挺新鲜，南苑食堂门口有很大一块空地，宽二十来米，长约五十米，空地是用来迎新的，每每开时，空地上都会搭起红色的帐篷，各个学院迎新的同学就会在这里等候。
空地两旁是花坛，花坛边缘有不同品种的低矮灌木，修剪得平平整整，我叫不出名字，但是在南方很常见。记得一种红褐色的灌木，叶片红棕色，表面光滑，微微向下翘起，恰似温婉的女子在作揖，不细看倒像是很常见，细看了便觉得稀奇，多番查证之后才知道这叫“檵（jì）木”。还有几种，有的叶片边缘泛着淡金流光，中间绿色如初，两者交互，也是美得不可言喻。这灌木远看就是一团青翠的绿，和食堂相得益彰，让人心旷神怡、食欲大开。
两旁花坛种有银杏和桂花树，九月中旬正是桂花开得正盛的时候，银杏如绿蝶，飞舞摇曳，送出阵阵桂花香。这景致算不上多美，但平添了几分欢喜。
此外，花坛里还有几棵我非常喜欢的栾树，有道是“鼓声迎客醉还家，社树团栾日影斜”，一方面是因为栾树的花美，另一方面是家乡那边多栾树，小时候常在栾树底下玩耍，突然看见，便有了几分亲切的感觉，栾树开着很细小的花，那花我形容不出来，只觉得是像粟米般一簇一簇的、羽扇儿样。
抬头望去，南苑食堂的顶部是几个鎏金的大字——南苑食堂，再往上看，则有一排“三楼夜宵”的字样，显而易见，三楼肯定就是吃夜宵的地方，住南苑真是有口福，我嘟囔一句。食堂蹲坐在南苑宿舍的北方，与教五相望，中间隔着一片绿林，南苑食堂正门则和教三旁边的樱花林相对，粗略一看，似乎要比北苑食堂的大气一点。
热干面
食堂有东南北三门，北门不常开，经常开着的是东门和南门。从东门（也即是正门）进去后，左边是一个卖各种饮料的摊位，诸如矿泉水、可乐、雪碧、早餐奶等等，应有尽有，右边则是号称“武汉十佳热干面”之一的“面妈妈”，武汉人称吃早饭为“过早”，而热干面则是“过早”的首选，配上一杯豆浆或是绿豆沙，俨然是人间享受。
武汉的朋友讲，热干面的灵魂有三——酱、萝卜丁和葱，后来尝过一次后，对这个其貌不扬的“酱拌面”爱不释手。南苑食堂里的热干面有三家，一楼两家，二楼一家，要说专门做热干面的便只有“面妈妈”，其他面馆多少有些“不专一”。
每一家做热干面的都有他的故事，食堂人少的时候，我喜欢和食堂里的阿姨聊天，可能是觉得聊熟了给我打菜的时候不掂勺，另一方面确实是对老一辈人的故事感兴趣。有个热心的阿姨跟我讲，她最开始做热干面是三十多年前，那时候武汉到处都是大烟囱，路也不好走，她就在老中南路那边卖热干面，她笑着给我描述，眼角微微荡漾，轻绘的眉毛挑起，嘴角弯着，好像回忆起了有趣的事情。
阿姨说，那个时候，那整条街早上都卖热干面，连带着着包子、油条、豆皮、炸圈圈一起卖。没办法，武汉人好这口啊。但是唯独她那家回头客多，口碑好，那个时候卖热干面兴攀比，比价格谁低，比分量谁多，你三块、我两块的。但阿姨不一样，她不降价，分量也不变，够吃就行。阿姨一门心思研究热干面怎么好吃，酱太干是什么原因，面抻时间久了容易硬，捞得不及时容易趴（软）。
阿姨操着武汉话讲着她“叱咤风云”的日子，后来，阿姨年纪大了便随着儿子到武科大开了家面馆，老伴走得早，她一个人开着，她觉得有事可做就不会胡思乱想，不会给儿子添麻烦……
年轻人有活力，她喜欢看年轻人来这儿吃面，她也喜欢讲她的事儿，阿姨在抻面，煮过不久的面散着氤氲的热气，暖橘色的光映在了阿姨脸上，红润润的……这忽如其来的烟火气息让我欣喜，我一度以为南苑食堂不过是个学生吃饭的地方。却不曾想，在这食堂的旮旯间，还有一个如此有趣的人、带着烟火味的店。
热干面制作并不复杂，碱水面过水加热，，捞出，淋上细腻的咖啡色酱汁，撒上红澄澄的萝卜丁，再来上几粒葱花，喜欢吃辣可以淋上一小勺辣椒油，然后翻拌均匀，有经验的朋友笑着说，这翻拌也讲究，不能翻久了，翻久了那香味儿容易散，口感也会变差，翻时间短了，则味道不匀称，拌十五秒为宜，现在想想也是口舌生津。
除这家阿姨这家店外，一楼的其他窗口都是商家入驻，像“麻辣香锅”、“小米米” 、“鸡扒饭”等等，味道各有千秋，不过，我是吃不太习惯的。
除了军训那会儿吃过几次南苑食堂，后来便吃得少了，毕竟，吃饭还是要看味道的。
面馆大叔
记得以前听过这么一句话——如果不是他，我不会喜欢这座城市。对这种爱屋及乌的情感，我实在无法苟同。直到遇到了那个在南苑开面馆的大叔，因为这个大叔，我也爱上了南苑食堂。
那是一九年的冬天，十二月开头的那阵子真的冷得不得了，都说武汉的冬天是一瞬间到来的，这话不假。好似“一夜雨声凉到梦，万荷叶上送冬来”，沁湖里的荷叶一夜之间尽数枯萎，温度陡降。
那会儿也确实“太年轻”，仗着中午温度还高就只穿了一件薄外套，去图书馆一呆就是一整天，那段时间在准备四级和期末考试。有点忙得昏头。
晚上九点左右的时候，遭不住冷饿煎熬，背上书包离开了图书馆，刚出门就打了一个哆嗦，冷得我连单车都顾不上骑，本着就近原则，我哈着气挪向南苑食堂，路上还在想南苑食堂关门没有，去碰个运气吧。眼睛被冷风吹得微眯，零星的泪光在清亮的路灯下闪烁，这是对寒冷环境的正常生理反应。厚重的雾气隔住我的视线，终于，艰难蠕行好一会儿后，看到南苑食堂的剩下的一点白色灯光，仅仅是那一簇蜷缩着的白色，我的心突然火热起来，因为这意味着食堂可能还没关门，有热的东西可以吃了，这对于寒冷中的我是最大的慰藉。
不知道还有没有吃的，我心里打着鼓。走上二楼一看，还有一个大叔在收拾摊位，我看着大叔已经收拾得不差多了，正在抹桌台，心顿时凉了半截。可我不死心，对着手又哈了几口气，努努嘴，确定可以说话了，提着音量，对着大叔说：“叔，还有面吗？”普通话有些僵硬，不过到底能听清楚。
大叔抬起头来一愣，似乎在惊讶这个点了竟然还有人，看着刚刚整理好的锅，微叹了口气，放下抹布，抬起头笑着点头道：“现在只有面了，要不我给你来碗鸡蛋面？”
“行，叔，就来碗鸡蛋面吧，不要香菜。”
“这个点都没有香菜喽……怎么这么晚才来吃饭，饿着了吧。”大叔一边打趣道，一边麻利的开火，煮面，捞面，热面汤。
我讪讪地笑了笑，搓了搓手:“在图书馆睡着了……”，这倒不是假话，在图书馆的时候确实睡了好一会儿。
“这以后可得注意了，都冬天了，多穿点，别着凉，看着挺清秀一小伙，是不是脸给冻白的。”大叔望向我，手里的动作没停。
“哈哈，这不知道晚上会这么冷，回去就换衣服。”我低下头，下意识扣好外套，拿出饭卡将钱给付了。
大叔没说话，在盒子中摸索着什么，“嚯，刚好还剩下两个鸡蛋，都给你吧，这么晚了，学得挺幸苦的。”
我一时没接话，欠了欠身，“谢谢叔，那我还刷一个鸡蛋的钱吧……”我笑着，稍有些窘迫，或许是很久没有感受到这种善意了，身在他乡，行走在孤独中的人习惯去接受生活中的冷漠。我抿了抿嘴，捂紧的衣服渐渐散发出热量，突然感觉食堂外的风声好像小了，夜晚的寒意也减轻不少。
大叔摆摆手说：“别刷了别刷了，合着就一个鸡蛋而已……”，。大叔麻利地将汤铺在面上，还有一大团鸡蛋，淡黄的鸡蛋包裹着面，简单的配色却格外诱人，我又咽了咽口水。大叔关掉煤气，将鸡蛋面递给我，又拿起了抹布，边抹边说道：“我就想，你们这些出门在外的孩子都不容易，如果我对你们好一点，那我在外地的孩子也应该会被照顾一些吧……”大叔好像在对我说，又好像是在自言自语。
我找了一个离大叔不远的地方坐下，不知道怎么接话，抬起头对着大叔说，“会的，肯定会的，像叔您这么好的人……”大叔摆摆手，笑了笑，阻止了我继续说下去：“快吃吧孩子，冷了就不好吃了。”
我埋了埋头，眼里的泪水有些止不住了，忽然想起了在家里的母亲，母亲经营着一家不大的超市，超市旁有块工地，工地那边的工人时常来超市买泡面吃，而母亲都会给工人烧好热水，泡好面，然后才歇下。我不解：就这么点成本的东西，至于为他们做这么多吗。泡面进价是三块多，卖四块，还有房租摊销，赚不了多少。母亲笑着回答：“你看他们（工人）多年轻，二十几岁的样子，可他们又是谁的孩子，出门在外都不容易，我算得上是他们父辈人，能多帮衬点就帮衬点吧，我总是希望你出门在外也能够遇到这样的人，能够帮衬着点，对你好一点，就像看自己的孩子一样，再说了，妈也就给他们烧点热水，帮忙泡一下，算不得什么……”
这大概是一种爱的传递，因为对子女的爱勾起了每个人心中的善意，并希望这份善意能够时刻传递下去，温暖每一个离家在外的游子。
面很好吃，热气腾腾的，做面的大叔逐渐消失在窗口里的黑暗中，一如来时的寂寥，我环顾周围的环境，头上零星的几条白色灯管亮着，可内心的温暖却时刻裹挟着我，就像在家里一样，像在家里吃饭一样……
大概是生活太难，尝到生活的那一点甜味的时候，就想紧紧地抓住，大叔带给我的温暖可以扩大到对这个南苑食堂的喜欢。
逛食堂
一直以来，对于南苑食堂的记忆并不多，但是每去一次都会给我脑海中的南苑食堂增添上一笔。
以前我一直有个习惯，心情烦躁的时候就会去食堂转一转，作家汪曾祺在《食道旧寻》里写道：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市场。”我初读的时候不理解，直到我来到武科大之后，出于对热闹的喜爱，我也逛起了食堂，便理解后面那半句话了——“热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”可能上大学一个人独处久了，便喜欢热闹的地方，食堂自然是一个绝妙的选择，而且在美食的熏陶下，心情也会好上很多。
说不上来缘由，我逛食堂的次数很多，吃饭的最多，找灵感的也有、平复心情的也有，但头一回让我印象深刻的是在南苑食堂。
那是刚上大二那会儿，我逛着逛着，便被一家“黑椒鸡扒饭”的奇香吸引过去，说是“黑椒鸡扒饭”，实则“挂羊头卖狗肉”，做着炒菜的生意，这种情况在食堂并不少见。一荤两素、或者两荤两素，当然，你手里面富余的话，三荤两素也是可以的，价格稍高而已。我一看菜色，我便知道，这家“黑椒鸡扒饭”的“主厨”必定是一个湖北人。广东一带的菜色清淡，少用明油，颜色是素净的。湖北一带则喜欢放各种香料，姜蒜香菜必不可少，花椒辣椒也喜欢放，相比于西南一带又显温和些，颜色艳丽而深沉。盘装的手撕鸡便在此列，鸡肉金黄发亮、花生米炸得恰到好处，美中不足的便是食堂阿姨勺的毛病，本来一勺好几块鸡肉，硬生生给抖得寥寥无几。
我心中不悦，下意识就说出来了：“又抖勺，我服了。”
抬头一看，没想到不是阿姨，是一个很年轻的女孩子，大概是勤工俭学的学生。听到我这么一说，她的脸瞬间就红了，拿着勺子也不知道该放还是不该放，也许是没想到我会直接揭穿，她顿了一会儿小声嘀咕道：“抖勺还不太熟练，那我再给你多打一点？”说完，还有点不放心的看了看旁边打菜的另一个阿姨，然后又小心翼翼地舀起几块鸡肉放在我碗里。我瞬间就被女孩逗笑，这抖勺不太熟练算是怎么一回事，难道是食堂的打菜必学技巧？看着女孩的动作，我道谢后，笑着转身离开。
食堂结语
此外，每年还会有武科大最靓丽的活动——鱼宴，基本上每位科大学子都可以通过“鱼票”免费吃上一份鱼，或是外焦里嫩的红烧鱼块，或是咸香甜美的剁椒鱼头，还有在南苑食堂空地上由大厨亲自掌勺的“鱼食”，量少味美，许多喜欢吃鱼的同学趋之若鹜，鱼肉之鲜无法想象，同学笑着评价：朝在沁湖，夕在餐桌。至此，鱼宴就成了南苑食堂每年的一道风景。
南苑食堂有三层，第三层是清真食堂，清真食堂是没有猪肉的，据说这是学校专门为校内回族、维吾尔族那些有清真饮食习惯的学生而建，颇费心思。一八年的时候，三楼还有夜宵卖，里面的羊肉烤串、烤面筋味道也是极好，可惜后来不知道什么原因没有再继续开下去了。
学长继续说：“那天搬走了所有的东西，最后一身轻松的在南苑食堂吃了一顿饭，饭菜算不上多可口，但是吃得很香，留在大学的最后一天就这么没了。在食堂搭讪很多次，也没带走一个女孩。认识过几个阿姨，聊过几句闲话。转头走的时候，我就知道，以后就没有烤得滋滋冒油、喷香四溢的烤肠了，没有辣得冒汗、便宜得不像话的麻辣香锅了。”
开学后，我也成了老学长，回到学校，再次吃到南苑食堂，说不上多好吃，但有些熟悉的味道会勾起我心中的回忆，回忆里带着生活的“小确幸”，能让人甜蜜很久。
新的学子已经入校，脚步轻盈，语调欢快，一如当年的模样，有些碎碎念叨着南苑食堂的难吃，有些诧异南苑食堂的便宜，有些则惊喜于菜品的丰富。
栾树花开了多少个春天，南苑食堂伫立了有几多年，食堂的窗口跟着学子的脚步，换了一个又一个，有些骤然消失，有些慢慢沉淀，还有些依稀能追索到最初的模样……
